Tel un opéra rare et majestueux, le Comtes de Champagne ne se joue que lors des grandes années. Depuis 1952, seuls 36 millésimes ont offert au public ce spectacle singulier.

Derrière les courbes iconiques de sa bouteille – autrefois soufflée à la bouche – se révèle le plus prestigieux savoir-faire de la Maison Taittinger. Entièrement issu des cinq Grands Crus de la Côte des Blancs, ce Blanc de Blancs s’ouvre sur un prélude de vendanges menées à maturité parfaite.

Vient ensuite le long interlude souterrain : près de dix années de repos dans les crayères gallo-romaines de Saint-Nicaise, où le temps façonne sa profondeur et affine sa texture. Chaque bulle devient alors une note juste, chaque nuance un accord subtil.

Enfin, l’assemblage, dirigé par le chef de caves, conclut cette partition magistrale. Sa jeunesse éternelle, son intensité et sa grâce en font une œuvre intemporelle, un sommet où l’art du Champagne atteint son apogée.