« Folie pour folie, prenons les plus nobles », écrivait Flaubert. Cette maxime semble résonner au Château de la Marquetterie, demeure historique de la Maison Taittinger, où fut créé le tout premier champagne de Domaine. Entourée de vignes accrochées aux coteaux, cette bâtisse du XVIIIᵉ siècle incarne à la fois héritage et audace.

La cuvée Folies de la Marquetterie est une véritable déclaration d’attachement au savoir-faire de la Maison. Sa robe jaune soutenue aux reflets mordorés s’accompagne de bulles fines et délicates. Le nez, intense et fruité, s’ouvre sur des arômes de pêche jaune et se prolonge en bouche par des notes boisées, héritage de son passage en vieux foudres de chêne.

À la croisée de la raison et de la passion, cette cuvée riche et complexe rend hommage à l’esprit d’indépendance qui guide Taittinger. Une œuvre singulière, née d’un lieu que l’on appelait autrefois « folie », et qui porte encore aujourd’hui toute sa grandeur.